اثر مکمل ال-کارنیتین در جیره های حاوی نسبت های متفاوت چربی حیوانی و چربی گیاهی بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و میزان فاکتورهای خونی جوجه های گوشتی

چکیده تاثیر مکمل ال-کارنیتین و نسبت های متفاوت از چربی گیاهی و چربی حیوانی بر عملکرد و ترکیبات سرم در جوجه های گوشتی توسط: علیرضا زمانی چکیده به منظور بررسی اثر سه سطح از مکمل ال-کارنیتین(0 ،100 و 200 میلی گرم درکیلوگرم) و همچنین نسبت های متفاوت از چربی گیاهی و چربی حیوانی (( 1) 75 درصد روغن سویا و 25 درصد پیه گاو، 2) 50 درصد روغن سویا و 50 درصد پیه گاو، 3) 25 درصد روغن سویا و 75 درصد پیه گاو و 4) 100 درصد روغن سویا )) بر روی عملکرد و میزان فاکتورهای خونی (کلسترول، لیپوپروتئین های با چگالی بالا، لیپوپروتئین های با چگالی پائین، لیپوپروتئین های با چگالی بسیار پائین و تری گلیسرید) آزمایشی بر روی 288 جوجه ماده یکروزه گوشتی از سویه کاب صورت گرفت. این آزمایش در قالب آزمایش فاکتوریل به صورت طرح بلوک های کاملا" تصادفی با 12 تیمار و 3 تکرار صورت گرفت . به هریک از واحدهای آزمایشی 8 جوجه یکروزه گوشتی اختصاص داده شد. تمامی جیره های آزمایشی براساس میزان برابر از انرژی و پروتئین تهیه گردید. جیره های آزمایشی از روز اول آزمایش تا زمان کشتار در اختیار جوجه ها قرار گرفت. میزان خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل به صورت هفتگی اندازه گیری می شد. در روزهای 21 و 43 آزمایش از هر واحد آزمایش به صورت تصادفی 2 جوجه به منظور تعیین میزان فاکتورهای خونی خونگیری انجام شد. در روز 43 آزمایش از هر واحد آزمایشی 2 جوجه جهت تعیین صفات لاشه و ترکیبات سرم کشتار شدند. داده های جمع آوری شده از مراحل مختلف آزمایش توسط رویه glm از نرم افزار sas مورد پردازش قرار گرفت. استفاده از مکمل ال-کارنیتین سبب بهبود ضریب تبدیل و افزایش وزن در دوره 1تا 21 روزگی گردید(05/0>p). همچنین اثر متقابل نسبت ها ی متفاوت از روغن سویا و پیه گاو با مکمل ال-کارنیتین بر میزان افزایش وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل تنها در دوره زمانی 1 تا 21 روزگی معنی دار گردید. در دوره 21 تا 43روزگی و همچنین در کل دوره آزمایشی مکمل ال-کارنیتین و نیز اثر متقابل نسبت های مختلف روغن سویا و پیه گاو هیچگونه اثر مطلوبی در رابطه با افزایش وزن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل نداشت(05/0>p). نتایج حاصل هیچ بهبودی در رابطه با افزایش وزن نسبی ران، کبد، قلب و همچنین کاهش در میزان چربی محوطه بطنی نشان نداند(05/0p). در هر کدام از سنین 21 و 43 روزگی استفاده از نسبت های متفاوت از روغن سویا و پیه گاو با مکمل ال-کارنیتین باعث ایجاد تغییرات معنی دار در میزان کلسترول و لیپوپروتئین های با چگالی پایین گردید اما در میزان لیپوپروتئین های با چگالی بالا تری گلیسرید ها سبب بروز اختلاف معنی دار نگردیده است(05/0<p). واژه های کلیدی: ال-کارنیتین، فاکتورهای خونی، جوجه های گوشتی، سویه کاب